Amerika’da son yıllarda oldukça popüler bir diyet olan dash diyeti nedir? Özellikle yüksek tansiyonla mücadele de uygulanmış ve başarılı olmuş bir diyettir. Dash diyetini temeli yüksek tansiyonla mücadele etmek için gerekli gıdaların alınması üzerine kurumuştur. Bu sayede bol miktarda potasyum, magnezyum, kalsiyum, yağı azaltılmış yiyecekler, süt ürünleri, meyve ve sebze tüketilir. Diyetin günlük ortalama kalori alımı 2000 kalori civarındadır. En başta da dediğimiz gibi dash diyeti aç bıraktırmayan, kolay yapılan, hafif bir diyettir.
Örnek bir Dash diyeti listesi
Kahvaltı
- 1 bardak sıkma portakal suyu
- 1 bardak yağsız süt yanında da 1 çorba kaşığı kahvaltılık gevrek
- 1 adet muz
- Domates, salatalık, yeşilbiber (istediğiniz kadar)
- 1 ince dilim tam tahıllı kepek ekmeği
- 1 çay kaşığı bal
- 1 su bardağı yağsız yoğurt
- Tavuk göğsü ile hazırlanmış yeşil salata
- 1 ince dilim tam tahıllı kepek ekmeği
- 1 adet portakal
- 250 gram kadar ızgarada balık
- Haşlanmış brokolo ve domates
- 4 yemek kaşığı kadar esmer pirinçten yapılmış pilav
- Semizotu salatası (Domates, salatalık, yeşil soğan, yeşil biber ve 1 tatlı kaşığı zeytinyağı ile hazırlayabilirsiniz.)
- 1 dilim tam tahıllı kepek ekmeği
- 1 adet elma
- 1 adet isteğe bağlı meyve ya da 4 adet ceviz ya da 8 adet taze fındık ya da 4 adet kuru kayısı
- Yemeklerde ve salatalarda kullanacağınız tavuk eti mutlaka derisiz ve göğüs kısmından oluşmalıdır.
- Salatalarda tuz kesinlikle kullanmayın. Sirke ve limon, baharat istediğiniz miktarda kullanabilirsiniz. Zeytinyağı ise en fazla bir tatlı kaşığı kadar kullanılabilir.
- Yemekleri iyice çiğneyerek küçük lokmalar halinde tüketmeye çalışın.
- Pilav, sebze gibi yardımcı yemekler ana yemekle birlikte aynı tabağa konmalı ve ana yemekle aynı zamanda yenilmelidir.